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不會下廚也能做出頂級料理？台科大電子系博士生與團隊研發智慧溫控插座，能套在一般電鍋，並依照APP的食譜精準控制電鍋的溫度及加熱時間，近日還推上群眾募資平台，僅3天便成功募集超過100萬元，除了確定將與國內電器龍頭合作，也有不少海外客戶都來詢問。
一刀劃下，粉嫩牛肉飄出陣陣熱氣，瞬間香味四溢，這塊牛排色香味俱全的牛排，不要懷疑，是用「電鍋」做出來的。
裝著醃漬牛肉的真空袋，放進7分滿水位的電鍋中進行低溫烹調，台科大電子系研究團隊發明智慧溫控插座，將感應器放在水裡面，就能透過電流控制水溫，掌握不同肉類適合的口感，甚至連動手機APP監控烹煮時程，當料理熟成，手機就會震動，再也不怕一不留神，煮出「雷」料理。
智慧溫控研發者楊仕凡：「每一種食物都有他自己的溫度，我們把這些溫度參數，把它整合好放到APP裡面，APP就可以控制我們的溫控插座，讓它幫我們把烤箱跟電鍋做到最佳的溫度控制。」
瞄準現在流行的分子料理，利用電鍋進行少油少鹽的低溫烹調，將料理搭上科學的數據，也讓他們在幕資平台上，短短1個半月，就募得將近300萬元。
智慧溫控研發者楊仕凡：「現在的人對於新鮮的烹調方法，跟西式的烹調方法，確實有它的需求所在，因為這樣的方法可油煙處理設備以百分之百確定烹調的成功性。」
台灣電鍋龍頭確定和他們合作，現在更有香港及中國的客戶詢問，未來也將和餐旅學校推出食譜。電鍋也能用APP煮料理油煙處理機，話題、商機兼具。(民視新聞林姍亭、楊柏玨台北報導)除油煙機
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